最近天气冷了，蔬菜的价格涨得很高，但洋葱的价格依旧便宜实惠，所以很多朋友会多囤点洋葱，这样就不担心天冷没菜吃了，但是是你们知道吗？紫皮洋葱和白皮的洋葱区别特别大。

很多朋友搞不明白它们的区别，导致买回家后炒出的菜不好吃，而且还很容易放坏，所以今天，我就把紫皮洋葱和白皮洋葱的区别，分享给大家，另外再把它们的存放方法，以及各自适合好吃的做法分享给大家，朋友们跟着我往下看吧。

1、紫皮洋葱的区别。

现在的菜市场，洋葱主要分为两种，紫皮洋葱和白皮洋葱，而紫皮洋葱相对于白皮洋葱，它的汁水更丰富，切开后的辛辣味更浓，洋葱的香味很浓郁，所以更适合直接拌着吃，或者吃大鱼大肉的时候，直接生吃来一口，特别的解酒解腻。如果咱们喜欢吃生洋葱，那么就买紫皮洋葱准没错。

那白皮洋葱的区别是啥？是不是比较难吃?接下来就分享给大家。

2、白皮洋葱的区别。

市场上的白皮洋葱，一般比紫皮洋葱的价格稍便宜一点，所以他大多都卖给饭店里了，白皮洋葱的汁水少，洋葱的香味没有紫皮洋葱这么浓，所以更适合炒着吃，腌制一些肉类，还有就是用来给干锅的菜肴垫底使用，如果咱们喜欢以上的这些菜肴，就可以买白皮洋葱准没错。

但很多朋友买回家的洋葱，经常容易放坏变质，那么接下来我就再把这两种洋葱，各自保存的方法分享给大家。尤其是紫皮洋葱的保存方法，很有讲究。

1、紫皮洋葱的保存方法。

刚才说了紫皮洋葱的汁水丰富，所以它的保存方法很有讲究，稍有不慎就很容易放坏，紫皮洋葱咱们买回家后，一定要把它摊开，在太阳底下晒上半上午，然后在房间的阴凉处铺上一个纸箱子，把洋葱平铺在纸箱子上保存即可，切记不要堆积在一块，否则紫皮洋葱很容易放坏。

2、白皮洋葱的保存方法。

而白皮洋葱的保存方法，要比紫皮洋葱简单的很多，白皮洋葱咱们买回家后，只需要摊开，检查一下有没有坏洋葱，然后给它丢掉，再把它平铺在房间的阴凉处即可，一般放上一两个月都不会坏。

接下来再把紫皮洋葱和白皮洋葱，各自好吃的做法分享给大家。

1、紫皮洋葱的好吃做法。

刚才说了，紫皮洋葱适合凉拌，所以今天就把这道洋葱拌木耳的做法，分享给大家，营养丰富，清口解腻，紫皮洋葱切成细丝放在盆中，然后再把择洗干净的木耳焯一遍水，和洋葱放在一块，接着放上一勺蒜泥，一勺陈醋，一勺生抽，半勺蚝油，少许的香油和辣椒油，再撒点香菜段，快速拌匀即可，酸辣开胃，清口解腻，感兴趣的朋友可以试试。

2、白皮洋葱好吃的做法。

刚才说了，白皮洋葱好吃的做法是炒着吃了，那么接下来，我就把这道孜然洋葱炒羊肉的做法分享给大家，羊后腿肉切薄片，放精盐胡椒粉，半个蛋清少许的玉米淀粉抓匀后，3成热油温下锅滑熟后倒出来，接着把白皮洋葱切丝放在锅中煸炒30秒，然后撒点孜然粒，再放点盐鸡精胡椒粉，然后把处理好的羊肉倒进锅里，翻拌均匀，这道菜就做好了，营养丰富特别香，赶紧做起来吧。