若要说起广东汉族特色美食，那当然少不了皮蛋瘦肉粥，营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，在广东经常作为早餐食用，味道较为丰富，且食材的结合，让营养价值更高，作为早餐食品很合适，能补充早起身体所需的营养。那么皮蛋瘦肉粥有什么营养价值呢？
以优质的皮蛋和瘦肉为原料，确保粥的味道和口感更加出色，在熬制的过程中还要不断搅拌，防止底部烧焦，在出锅前加入自己喜欢的葱花、姜丝等小料，增加粥的味道和口感。初次品尝能感受到饱满的米粒，入口即化的口感让人陶醉，继而，瘦肉的鲜香和嫩滑在口中融化，散发出浓郁的肉香，让你回味无穷。其中还夹杂着皮蛋的咸香，给你的味蕾带来无可抗拒的满足感。
而且这款粥中还富含丰富的营养，皮蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体补充能量和营养。瘦肉则富含高质量的蛋白质，满足每日所需蛋白质的补充。同时，大米提供了丰富的能量和纤维，有助于饱腹和保持身体的健康。无论是作为早餐、夜宵还是正餐，都是非常不错的选择。
不过任何东西都要适度，合理均衡最重要。尽管皮蛋瘦肉粥富含丰富的营养，但也不要天天喝，一星期喝两三次就足够了，毕竟里边的皮蛋属于腌制食品，含有的铅成分较高，对我们的身体是不利的。
