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冬季萝卜怎么吃
1、冬季萝卜怎么吃
1.1、煮萝卜
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
1.2、萝卜糖
冬天是感冒的多发季节,很多人一感冒就容易鼻塞或者喉咙痛。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。
2、冬季萝卜有什么功效
中医认为,萝卜可以“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。它还是一味中,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜,生吃健胃助消化。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
3、冬季萝卜有什么营养价值
3.1、萝卜干:含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁含量高,有“素人参”之美名。 近年来,科学家发现萝卜干含胆碱物质,有利于减肥,以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉
3.2、胡萝卜:所含的营养素很全面。蛋白质、钙、铁、以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,而且于高温下也保持不变,并易于被吸收
3.3、萝卜缨:专家称,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是补钙作用很好的大豆的一倍
萝卜的做法大全介绍
1、酸甜萝卜片
萝卜准备好,洗干净,切圆片,用盐腌制一小时以上。把腌过盐的萝卜片放凉开水泡五分钟,去掉多余的盐味与萝卜的辛辣味。萝卜片沥干水,糖放温水里化开加醋调成酸甜汁。取一玻璃饭盒,在盒子里铺一层萝卜,均匀加入适量的酸甜汁,再铺萝卜再加汁。全部做好盖上盖子,冰箱冷藏一晚。
2、萝卜丝肉饼
将肉切成馅,萝卜擦成丝,然后萝卜丝和肉馅混合,加入酱油,料酒,葱姜,盐搅拌均匀。活好的面团,擀成皮,放入萝卜肉馅包成包子样,然后翻过来压扁即可。平底锅刷薄油,放入饼胚,煎至两面金黄,香喷喷的萝卜丝肉饼出锅啦!
3、葱油萝卜丝
萝卜、葱全清洗干净,并沥干水份。萝卜切除一头一尾,然后切丝。将切好的丝,放入干净的碗内,加适量的盐用手抓均匀,腌制20分钟。腌制20分钟后,用手挤干水份,然后加2勺白糖,加一点味精,加3勺玫瑰米醋,用筷子拌均匀。装盘,撒上葱花!锅烧热,倒入适量的油,油热就关火。热油从上往下淋下去。完成!
冬季吃什么好
1、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美,而且便于储存,大白菜有通利肠胃的功效,而且经常吃大白菜的话,能够起到刮肠排毒的作用。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜的效果。
2、红薯
红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。
3、冬笋
冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
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