第一步：在市场上买两块肋眼牛排，用清水洗净，将牛排放入保鲜袋中，用肉槌敲击牛排的两边。
第二步：牛排处理好后，摆盘，在牛排两面撒上现磨的胡椒粉，加入一些蒜片和红酒，用红酒腌制牛排，腌30分钟左右。
第三步：在平底锅中加入适量的黄油，等待黄油融化，然后将牛排放入锅中，用小火煮牛排，翻动牛排约15到20秒，让牛排煮得比较均匀，大约煮四五分钟，牛排就做好了，取出装盘。
第四步：将腌制好的牛肉汤倒入锅中，然后加入适量的水淀粉勾芡，待锅中的汤汁浓稠后，关火将汤汁淋在牛肉上面。盘子里放上适量的小菜，一道美味的烤牛肉就做好了。
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