黑猪肉皮是黑色的吗

很多人以为黑毛猪和白毛猪就是颜色不一样而已。其实不是这样的，黑毛猪和白毛猪在许多方面都存在着差别，首先这两种颜色的猪体型就不一样。其次就算黑毛猪在口感上比白毛猪更好吃，但是由于价格的差距很大，大部分人还是比较能接受相对便宜的白毛猪

黑毛猪

1、颜色：黑毛猪的皮毛大部分呈黑色，但是极少数也会夹杂一些斑点白毛在里面。

2、体型：黑毛猪的体型并不是很大，大多数成年黑毛猪的体重在120~150斤之间，所以黑毛猪所有品种都是属于中等个头。但是黑毛猪身体很强壮，并且不容易生病十分好养活。

3、口感：黑毛猪的瘦肉率很高，有些瘦肉还会有肥肉夹杂着呈现出雪花状，因此吃起来不会有柴味感，肥肉部位很薄也不会很油腻，吃起来很香嫩。

4、价格：黑毛猪的价格大部分在每斤在18~38元之间，也正是因为价格较贵，所以大部分人都只是偶尔购买，不太舍得长期食用。