黑芝麻汤圆如何制作?_黑芝麻汤圆如何制作
感谢大家参与这个关于黑芝麻汤圆如何制作?的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。
1.自制黑芝麻汤圆馅儿怎么做如何做好吃
2.汤圆馅黑芝麻馅怎么做
3.芝麻汤圆的做法步骤
4.黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门
自制黑芝麻汤圆馅儿怎么做如何做好吃
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了
汤圆馅黑芝麻馅怎么做
步骤1：黄油、白糖放微波炉化开搅拌均匀。
步骤2：黑芝麻用料理机打成粉和黄油白糖搅拌均匀。
步骤3：搓成小球备用。
步骤4：糯米粉放入盆中，加水和成硬一点的糯米团。
步骤5：搓成长条，掰成小块。
步骤6：用手捏成小坑。
步骤7：放入黑芝麻馅。
步骤8：收紧口，捏好，用手搓圆。
步骤9：汤圆就做好了。
步骤10：锅里放水，烧开，下入汤圆，开锅后改小火，汤圆漂起来就熟了。
步骤11：盛出汤圆。
芝麻汤圆的做法步骤
汤圆馅黑芝麻馅做法如下：所需原料有黑芝麻、花生米、桔饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。做法步骤如下。
第1步、花生米，放入烤箱150℃烤十分钟左右（千万记得看着烤箱，温度上来以后花生熟得很快的）。
第2步、烤好的花生去皮，和核桃仁（生的就行不用烤）混合。
第3步、研磨成粗粒状（可以舂也可以用料理机或者破壁）。
第4步、熟黑芝麻备好（你可以买生的用锅炒熟也可以直接买熟的）。
第5步、黑芝麻也舂好，和花生核桃物基本一比一，这样黑芝麻的香味才浓郁。
第6步、混合均匀。
第7步、桔饼和冬瓜是必不可少的（对于南方人好传统味儿的人）。
第8步、给桔饼去籽，跟冬瓜糖一起用刀压成小碎块。
第9步、放入黑芝麻花生物里，混合均匀。
第10步、加入足够的白糖（这个根据这些食材多少还有你喜欢的甜度来放），再次搅拌均匀。
第11步、化开猪油。
第12步、小火慢慢化，直到油六成热即可。
第13步、趁热倒入馅料。
第14步、搅拌均匀，干湿度就这样略微湿润即可，不可太多油。
第15步、让它自然冷却，这样的馅料容易操作成团，且方便保存。
第16步、超级香的黑芝麻汤圆馅。
黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门
用料 ?糯米粉 250克
温水 200ml
色拉油 几滴
黑芝麻(熟) 200克(馅)
猪油 50克(馅)
糖 75克(馅)
黑芝麻汤圆的做法 ?
第一步先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀，(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)//也可以事先将猪油和糖微波炉加热至融化，再与磨细的黑芝麻拌匀…
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分次倒入料理机磨细，
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拌入猪油搅拌均匀; ?
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和好的黑芝麻馅倒入模具压平，冰箱冷藏定型;
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接下来糯米粉加温水，加几滴色拉油和成面团，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状;
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取一个（10g――20克左右的面团），放入锅里煮开，煮熟;
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揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀;
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和好的面团很柔软，有弹性，能拉长;
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面团搓长条，分成等量的小剂子，(皮和馅的比例是9:6，喜欢大个一点的就按照11:8)
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取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅;
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包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆;
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一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封，冻的时间长，皮会裂开，下锅会破皮散开。
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黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门：黑芝麻馅我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油，更加的健康，味道也很美所用材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。
做法步骤：
第一步：自己磨得糯米粉适量。糯米粉自己磨最好吃了，喜欢可以看我底部都文章，有具体得做法。
第二步：把糯米粉加入适量得水，和成软硬适中得面团。然后开始做馅料。
第三步：把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量得红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。
第四步：把拌匀得黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样得黑芝麻馅没有油脂，更加得好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油。
第五步：把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。
第六步：拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。
第七步：放入我们做好得黑芝麻馅。
第八步：收口，团成圆圆得汤圆，这样汤圆就做好了。
第九步：重复所有得动作，直到把汤圆全部包完，就可以准备煮了。
第十步：锅里烧水，水有响声快要开锅得时候，把火调成中小火，放入汤圆，用勺子轻轻推动，中小火慢慢煮到汤圆全部浮起，就熟了。
第十一步：熟透得汤圆捞出既可以开吃了，我们做的汤圆馅一样得喷香甜蜜还流汁，喜欢就试试吧。
峰儿话语：
1，自己包的汤圆和速冻汤圆的煮法有区别，自己包的汤圆是新鲜的，要用中小火慢慢煮，而速冻汤圆就要开锅下入，大火煮熟。
2，这款黑芝麻馅我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油，更加的健康，味道也很美。
非常高兴能与大家分享这些有关“黑芝麻汤圆如何制作?”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。
