菠萝冻

菜系及功效：家常菜谱

菠萝冻原料：菠萝罐头半瓶，冻粉25克，白糖200克，香精少许。

做法：

(1)把冻粉用温水(100克)浸泡20分钟，再用温火煮化，加入白糖．倒入菠萝碎片(提前切好，连汤倒入锅内)，待烧开后将锅端离火口．加入香精。

(2)将菠萝、冻粉汁一起倒入小杯内，冷却后放进冰箱内冷冻，凝固后可随食随取。

食材搭配小提示

菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]