加热后的威士忌才能点燃，blue blazer就是要将威士忌点燃；反复Roling,酒精挥发后威士忌会变得柔和，我们就能喝到威士忌柔和的一面，也能在Roling过程中看到蓝色火焰。 将威士忌倒入装有肉桂和橙皮的杯中，这杯柔和中带有香草味，柑橘味还有肉桂香味的鸡尾酒，你们想不想来一杯呢？ 蓝色火焰是由现代鸡尾酒之父Jerry Thomas发明的一款酒，威士忌通过点燃挥发掉部分酒精，呈现出它柔和的一面。而在威士忌点燃的过程中，会出现一条绚丽迷人的蓝色火焰，酒名也因此得来。当你点了这杯酒，不仅可以暖身，还能看到精彩的吧台表演。 Jerry Thomas是一位美国人，调酒师们的祖师爷，鸡尾酒行业的奠基人，绰号“教授”。他所编写的《How tomix drinks》（1862年出版）被认为是第1本鸡尾酒书籍，而这杯Blue Blazer据传是他在1850年时发明的。 据传当时正值淘金热，一名身材的矿工在寒冬之夜来到Jerry Thomas所在酒吧El Dorado，要求他给自己调制一杯提神醒脑，暖身的鸡尾酒。于是“教授”拿着两个铁壶，盛装着威士忌，以互相来回倾倒燃烧的方式制作出了这款蓝色烈焰，并且他把酒谱和制作方法纪录在1862年出版的《How to mix drinks》一书中。（这个故事只是个传说，之后也有人考证说早在他之前便有人用相同方法调制酒饮）。 然而凭借着这一款鸡尾酒Jerry Thomas红遍全美，成为了鸡尾酒界的开山鼻祖，而他手持两个铁壶拉制蓝色烈焰的形象更是成为调酒届的经典Logo，有传言说Jerry Thomas的年收入很高，也正是他把调酒师原本看似简单的工作上升成为了表演，而蓝色烈焰Blue Blazer就是他的成名作。
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