发布时间：2023-01-12 这家常小菜能够清热去火，促进消化。
土豆烧苦瓜
原料：苦瓜250克，土豆（黄皮）50克，香菜、大葱、姜、盐、花椒水、酱油、食用油、高汤各适量。
土豆烧苦瓜的做法
1、将土豆切成小块；将苦瓜切成小块。
2、葱、姜、香菜切成碎末。
3、油锅烤至八成热，加入马铃薯块、苦瓜块炸成金，出锅，沥油。
4、炒锅再次上油适量，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块。
5、打开锅，放入炸好的苦瓜块、盐，用小火煮约10分钟。
6、撒上香菜末，即可出锅食用。
这种产品是油炸的，需要大约100毫升的食用油。 食材搭配小提示 苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。 苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。 苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜的功效与作用 苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方...[更多]
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