发布时间：2023-01-07 芝麻含脂肪油可达60％，油中含油酸、棕搁酸、亚油酸、花生酸、芝麻酚、芝麻素、维生素E等，另外还含有烟酸、叶酸、卵磷脂、蛋白质、戊聚糖和多量钙。有润肠通便、助脾长肌、补肺益气、润肌肤、通血脉、养血补血、滋补肝肾、益阴润燥，还有养发健脑作用。从健脑、养发、润肠通便、增钙健骨、防止便秘、防骨质疏松等多方面看，芝麻都是中老年人的滋补佳品。芝麻与菠菜合用，香味醇厚，清淡适口，可使保健效果增强。
芝麻菠菜
食材：嫩菠菜200克，白芝麻20克，味精、精盐各适量，香油少许。
芝麻菠菜的做法
1、将芝麻去杂质，淘洗干净，沥水，放入干净勺中，用文火炒熟，取出，在面板上，用擀面棍碾碎（也可不碾太碎）。
2、菠菜去老叶，去蒂根，洗净，放入沸水锅中焯透（2～3分钟），捞出沥水，晾凉后，放入盘中，加入精盐、味精，撒上芝麻，淋上香油即成。 食材搭配小提示 菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。 黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。 黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
野芝麻的功效与作用 野芝麻别名山麦胡、白花野芝麻、白花菜、山苏子。在我国主要分布于东北、华北、华中及河南、四川、贵州、陕西等省区。野芝麻为多年生直立草本，植株高达100厘米。茎四棱、中空，...[更多]
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